اسید استئاریک از جمله اسیدهای چرب غیر اشباع و غیر سمی بوده که دارای زنجیر طولانی است.اسید استئاریک(Stearic acid)، یک اسید چرب اشباع شده با 18 شاخه کربن است. اسید استئاریک که ترکیبی مومی شکل و جامد است، عمدتا بعنوان عنصری در تولید و ساخت پلاستیک، شمع، پاستیل های روغنی، مکمل های غذایی، مواد آرایشی و نیز جهت نرم کردن لاستیک مورد استفاده قرار می گیرد. علاوه بر این، اسید استئاریک برای سخت کردن صابون‌هایی که با روغن نباتی تولید می شوند، کاربرد دارد.اسید استئاریک همچنین بعنوان یک ترکیب جداکننده در تولید گچ های ریخته گری مورد استفاده قرار می گیرد. در این فرایند، پودر اسید استئاریک را در آب حل می کنند و محلول به دست آمده را روی سطحی که باید از قالب ریخته گری جدا شود، می کشند. در اثر واکنش این ترکیب با کلسیم موجود در گچ، لایه نازکی از استئارات کلسیم ایجاد می شود و به صورت عامل رهاشونده عمل می کند.از اسید استئاریک با غلظت های پایین در صنایع غذایی نیز استفاده می‌شود. جهت تولید اسید استئاریک، روغن و چربی موجود در آن را گرم می کنند و تحت فشار قرار می دهند.
محصولات مرتبط
اسید استئاریک کاربردهای گسترده ای دارد که به برخی از آن‌ها قبلا اشاره کردیم. جالب است بدانید اسید استئاریک بصورت طبیعی در آووکادو و خاک شیر موجود است. این ماده در تولید محصولات مراقبت از مو و سایر محصولات بهداشتی کاربرد دارد. از طریق ترکیب اسید استئاریک با روغن کرچک ماده‌ای به دست می‌آید که جهت نرم کردن پارچه مورد استفاده قرار می گیرد. از دیگر موارد استفاده و کاربردهای اسید استئاریک می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
• تولید پلاستیک
• نرم کننده لاستیک
• تولید مواد آرایشی و بهداشتی
• سفت کردن آب‌نبات‌های درمانی (به طور مثال از اسید استئاریک در تولید آب نبات‌های حاوی ویتامین سی جهت درمان سرماخوردگی استفاده می‌شود)
• تولید وسایل آتش‌بازی
• تولید شمع
• سخت کردن صابون‌ها
• پوشش کارت‌های اعتباری
• تولید روان‌کننده
• پوشش پودرهای فلزی
• جلوگیری از اکسید شدن فلزات
• سیستم‌های رهایش دارو
• کپسول‌های آتشنشانی
• سخت کننده قند، شکر، شربت‌ها و آب‌نبات‌ها
ترکیب اسید استاریک، اتیلنگلیکول، گلیکول استارات وگلیکول دی استارات در محصولات آرایشی، شامپوها و صابون‌ها موجب مرواریدی شدن آن‌ها می‌شود.
اسید استاریک در آتش‌کاری جهت پوشش دادن توسط پودرهای فلزی نظیر آلومینیم و آهن مورد استفاده قرار می‌گیرد.
اسید استئاریک بعنوان مانع روی فیلم نیز تولید می شود؛ با افزودن این ماده به سطح فیلم، دقت اجزای مکانیکی آن افزایش می یابد و از تغییر خواص سطحی آن جلوگیری می شود، در نتیجه گسترش یا خزش آن کاهش می یابد.
اسید استئاریک از جمله پرکاربردترین روان‌کننده هایی است که در طی فرایند تزریق به قالب و تحت فشار قرار دادن پودرهای سرامیکی مورد استفاده قرار می گیرد.
اسید اسئاریک از طریق اضافه کردن اسید به چربی‌های حیوانی و آب در دما و فشار بالا به دست می‌آید و این فرآیند منجر به هیدرولیز تری‌گلیسیریدها می‌شود. همچنین، اسید استئاریک می‌تواند از طریق هیدروژنه کردن برخی روغن‌های گیاهی اشباع نشده تولید شود. اگرچه اسید استئاریک خالص به صورت جداگانه وجود دارد، اما اسید استئاریک معمولا ترکیبی از اسید استئاریک و اسید پالمیتیک است.جالب است بدانید بر اساس پژوهش‌های انجام شده، اسید استئاریک در مقایسه با اسیدهای چرب اشباع شده دیگر، میزان کلسترول کمتری دارد؛ از این رو، اسید استئاریک نسبت به سایر اسیدهای چرب اشباع شده، زیان کمتری برای سلامتی انسان دارد.
اسید استئاریک (stearic acid) عمدتا از چربی و روغن ها استخراج شده و حاوی تری گلیسیرید می باشد. در ساختار این ماده، مولکول های گلیسیرین به زنجیره های هیدروکربنی طولانی متصل هستند، که این هیدروکربن ها از طریق روش های مختلفی از فرمول گیلیسیرین می توانند حذف شوند. مولکول تری گلیسیرید به سه مولکول اسید چرب و یک مولکول گلیسیرین تفکیک می شود. یکی از اصلی ترین چربی های مورد استفاده در تولید اسید استئاریک، چربی گوشت گاو است.
این فرآیند مانع از اکسیداسیون می شود و اجازه می دهد ترکیب ها برای مدت زمان بیشتری ذخیره شوند. اسید استاریک یک روان کننده رایج در قالب تزریق و پرس کردن پودرهای سرامیکی است و به عنوان یک قالب برای لاتکس فوم استفاده می شود که در قالب های سنگ پخته می شود. گروه اسیدی استئاریک اسید در واکنش های اکسایش و کاهش دخیل هستند و مولکول های جدید ایجاد می کنند.
هیدرولیز قلیایی یا صابون سازی چربی ها باعث تولید صابون هایی می شوند که نمک های سدیم یا پتاسیم اسیدهای چرب هستند. اسید استئاریک خالص به سختی از طریق چنین مخلوطی با تبلور، تقطیر در خلا، یا کروماتوگرافی اسیدها یا مشتقات مناسب به دست می آید. اسید خالص تحت واکنش های شیمیایی معمول اسیدهای کربوکسیلیک قرار می گیرد. این ماده جامد بی رنگ و مومی است که تقریباً در آب محلول نیست.
دیدگاه خود را بنویسید